手作り鍋巴

【説明】
中国料理「鍋巴」に使用するご飯のおこげです。お好みの八宝菜をかければ「ふかひれ鍋巴」「海鮮鍋巴」などになります。　1枚の大きさ:約45mmx45mm、厚7-9mm

【調理方法】
焦げた麺を下向きにして約180℃の油に入れて、浮いて来たら裏返し、膨らんだら出来上がりです。温度を上げずにゆっくり揚げるときれいな色になります。

【原産国】
中国

【温度帯】
常温