白豆蒄 (ビャクズク)

【説明】
白豆蒄の読みは「びゃくずく」または「はくずく」といいます。地下茎を持つショウガ科の草木で、乾燥させた種子を粉末にしてスープや薬膳材料として使用します。

【調理方法】
粉末にしてスープやお粥、カレー等に使用する。

【原産国】
中国

【温度帯】
常温