鮮･白霊茸 (ハクレイダケ(山あわび))

【説明】
【取寄せ品】中国の西方新彊維吾爾自治区天山山脈の北方、高冷高漠地帯に自生する茸の一種で、色や質感は鮑に似ており、食感はシャキっとしたマッシュルームのようで、味には旨みがあります。料理方法は｢燉｣が適していると思われます。(販売期間:通年、要予約)

【調理方法】
水洗いしスライスして炒め物やスープに使用できます。

【原産国】
中国

【温度帯】
冷蔵