鮮･茭白 (まこも)

【説明】
【取寄せ品】日本では田んぼや沼でよく見かける植物ですが、日本種は細くて食用に適しません。中国料理用のまこもは茎に黒穂菌が寄生して肥大したものです。 9-10本/kg、長さ約20～25cm　(販売期間:3～1月頃、要予約)

【調理方法】
スープや炒め物や、ぶつ切りにして肉と煮たりします。

【原産国】
台湾

【温度帯】
冷蔵