藤屋 豚すね肉ゼリー寄せ

【説明】
江蘇省鎮江市の郷土料理で、豚の蹄膀をゼラチンで寄せたものです。スライスして前菜に使用されます。揚州料理では鎮江香醋を付けて食べます。

【調理方法】
自然解凍後そのまま食べられます。蒸して溶かして別容器に入れ冷ませばお好みの形にできます。

【原産国】
日本

【温度帯】
冷凍